---
title: Кашрут
description: "В основе законов кашрута лежат заповеди Торы. Кашру́т (ивр. ‏כַּשְׁרוּת‏‎), в ашкеназском произношении [ка́шрус] — термин, означающий дозволенность или пригодность с точки зрения Галахи. ![](https://synagogue.md/wp-content/uploads/2022/02/Kashrut-1024x183-1.jpg) ## Определение В основе законов кашрута лежат заповеди Торы, а также дополнительные правила, установленные религиозными…"
url: "https://synagogue.md/docs/kashrut/"
updated: "2025-03-11"
category: Еврейская жизнь
---

# Кашрут

В основе законов кашрута лежат заповеди Торы.

Кашру́т (ивр. ‏כַּשְׁרוּת‏‎), в ашкеназском произношении [ка́шрус] — термин, означающий дозволенность или пригодность с точки зрения Галахи.

![](https://synagogue.md/wp-content/uploads/2022/02/Kashrut-1024x183-1.jpg)

## Определение

В основе законов кашрута лежат заповеди Торы, а также дополнительные правила, установленные религиозными авторитетами, главным образом в Мишне и Гемаре, вместе образующими Талмуд.

Обычно термин «кашрут» используют применительно к своду предписаний, связанных с пищей, однако его применяют и в других аспектах — от юридических до бытовых (выбор ткани) и ритуальных (тфилин, цицит).

## Кашрут пищи

В разных общинах законы кашрута могут различаться. Наибольшие различия существуют при соблюдении пасхальных запретов. Правила кашрута отличаются и у разных течений внутри иудаизма, например для особо верующих имеются самые строгие правила - глат ко́шер (идиш ‏גלאַט כּשר‏‎ — «просто/строго кошерное»)

[Embedded PDF](https://agudat.md/wp-content/plugins/wp-media-folder/class/templates/pdf-embed.php?file=https%3A%2F%2Fagudat.md%2Fwp-content%2Fuploads%2F2021%2F01%2Fkosher.pdf&plugins_url=https%3A%2F%2Fagudat.md%2Fwp-content%2Fplugins%2Fwp-media-folder%2F)

## Мнения о значении кашрута

Законы кашрута - часть системы заповедей Торы, выполняя которые человек учится контролировать свои желания и страсти и, тем самым, растёт духовно.

## Значении кашрута

**Воля Творца**

Иудейский закон рассматривает эту заповедь как “хок” (“закон«) — не имеющую логического объяснения, а исполняемую исключительно в знак подчинения воле Бога. Объяснения, которые имеются в еврейской литературе (а иудаизм всячески приветствует поиск даже скрытого смысла), призваны показать, что для человека хорошо следовать воле Творца даже тогда, когда он не видит в этом явного смысла и дать дополнительную радость от исполнения заповеди.

## Полезность кошерной пищи

Согласно этому мнению, Творец, сотворивший мир, дал человечеству Закон, в соответствии с которым следует жить. Он лучше всех знает, что хорошо и полезно для духовного благополучия человека. Подобно тому, как если врач даёт пациенту определённые лекарства или назначает диету, пациент будет следовать указаниям врача, даже не понимая их смысла и как они действуют.

Еврейские законоучители также объясняют, что трефная пища отрицательно влияет на духовный уровень человека, его духовная чувствительность понижается, а сердце «закрывается» для восприятия духовных идей.

## Стремление к святости

Согласно этому мнению, цель законов кашрута состоит в том, чтобы привить такие качества как самодисциплина и способность к самоограничению, а также возвысить акт принятия пищи от животного уровня до высокоорганизованного и сознательного.

> Вы должны быть святы, поскольку Я, Господь Бог ваш, свят

> Заповеди — даны Богом только для того, чтобы дисциплинировать и воспитывать людей. Какая разница Всевышнему, каких животных мы едим — чистых или нечистых?…
>
> (Мидраш Танхума, гл. «Шмини»)

## Сохранение национальной самоидентификации

Многие законы кашрута направлены на то, чтобы ограничить контакты с неевреями. К примеру, многие виды пищи считаются трефными только из-за того, что приготовлены неевреями. Виноградное вино, приготовленное неевреями, запрещено.

Эти «неудобные» законы служат преградой, барьером для контактов, которые могут в конце концов привести к бракам с неевреем, что является серьёзным нарушением Торы. Кашрут сближает евреев, где бы они ни находились. Когда еврей едет в другой город или страну, он будет искать там раввина и общину, где сможет достать кошерную еду. Таким образом, соблюдающий законы кашрута еврей никогда не окажется в одиночестве в любом городе мира, где живут евреи.

## Моральные ценности

Согласно этому подходу, цель законов кашрута в том, чтобы:

- сократить до минимума число животных, которых можно убивать;
- производить умерщвление животных наиболее безболезненным способом;
- воспитать отвращение к пролитию крови.

Жестокость по отношению к животным запрещена Торой. Охота и умерщвление животных для развлечения — запрещены. Убивать животных можно только для еды, для медицинских исследований и т. п. Согласно научным исследованиям, **Шхита** (забой скота согласно Торе) — является одним из наиболее гуманных методов умерщвления животного. Любое раненое животное уже не кошерно. Поэтому убивать животных следует быстро — одним движением, чтобы уменьшить боль до минимума. Нож должен быть острым и гладким. Животное теряет сознание в доли секунды.

Тора запрещает употреблять в пищу кровь. Этим объясняются специальные законы забоя скота, замачивания и соления мяса, обеспечивающие удаление крови. Таким образом Тора учит не быть жестокими.